Über Uns

Seit über 50 Jahren Bioland.

Wir bewirtschften unsere Felder schon in der 3. Generation nach den strengen Bioland-Richtlinien. Aus Liebe zur Natur und der Überzeugung heraus, dass gesunde Böden der Grundstein für gesunde Lebensmittel sind.

Arbeiten mit der Natur

Natürlich gedacht. Nachhaltig gemacht.

weil gesunde Ökosysteme die Grundlage einer sicheren Ernährung sind.

Das hölzerne Georgshof-Eingangsschild mit dem Hinweis auf den Hofladen steht auf einer Wiese an der Hofeinfahrt. Unten am Schild sind kleine Blumen gepflanzt. Im Hintergrund führt ein Kiesweg zu den Gebäuden des Bauernhofs.
Eine Frau in dunkler Jacke und Jeans steht in einem rustikalen Kuhstall und schiebt mit einer Heugabel frisches Heu zu einer Reihe von braun-weißen Rindern, die am Fressgitter stehen.
Ein grünes Bioland-Schild mit der Aufschrift „Georgshof Familie Riesterer“ hängt an der rauen, weißen Wand eines Hofgebäudes. Im Vordergrund steht eine rustikale Metalllaterne mit einer weißen Kerze auf einem Kiesweg.

Das sind die Gesichter hinter dem Georgshof

Mit Herz, Hand und Gummistiefeln:

Ein Hof ist immer nur so gut wie die Menschen und Tiere, die auf ihm leben und arbeiten. Bei uns packt jeder mit an, von Senior Chef bis Hofhund. Dürfen wir vorstellen? Unsere kleine Hof-Familie:

  • Ursel Riesterer

    Junior Chefin

    • Betriebsleiterin seit 01.01.2026
    • Lieblingstier: Oskar

    eine Bioland-Landwirtin mit einer Tüte Kartoffeln in der Natur

  • Niklas Braitling

    Partner von Ursel

    • Allrounder

    ein Bioland-Landwirt mit Karohemd mit einer Flasche Apfelsaft aus regionalen Streuobstbäumen

  • Gerhard Riesterer

    Senior Chef

    • Betriebsleiter von 1989-2025

    ein Bioland-Landwirt mit einer Tüte Getreide in der Natur

  • Oskar

    Hofhund

    • Sicherheitsbeauftragter

    Appenzeller Sennenhund Oskar am Georgshof in Hilzingen

Zahlen, Daten, Fakten

Ein paar Interessante Fakten über uns

über 200 Streuobstbäume

Mit Äpfeln, Birnen, Kirschen, Zwetschgen

Am Georgshof gibt es

32 Tiere

20 Rinder, 5 Hühner, 3 Schafe, 3 Katzen und 1 Hund

ökologisch, natürlich und nachhaltig:

100%

ohne Pestizide & mineralische Dünger

9 verschiedene Kulturen

Dinkel, Hafer, Weizen, Roggen, Gerste, Kartoffel, Mais, Erdbeeren und Luzerne

In 2025 haben wir

336 Stunden

auf unserem Erdbeerfeld gearbeitet

Historie

Bioland seit 1974. Das ist unsere Geschichte.

  1. Freiburg-St. Georgen

    Karl und Eleonore Riesterer bewirtschafteten einen Hof in Freiburg-St. Georgen. Der Namensgeber für den heutigen Georgshof

  2. Bau des “Alten” Georgshof

    Umzug auf einen Aussiedlerhof in Hilzingen: der heutige Hilzinger Bauhof

  3. Umstellung zum Bioland-Betrieb

    Als einer der ersten Betriebe in ganz Deutschland wird der Georgshof zum Bioland-Betrieb

  4. Umzug auf den “Neuen” Georgshof

    Aufgrund des Autobahnbaus übernimmt die Familie Riesterer den Hebelsteinhof

  5. Gerhard Riesterer übernimmt den Betrieb

    Und bewirtschaftet den Hof zusammen mit seiner Frau Monika und den Kindern Christoph, Theresa, Lisbeth und Ursel

  6. Hofübergabe an Ursel Riesterer

    Seit 2026 wird der Georgshof von Ursel Riesterer geleitet. Auch neu: der Erdbeeranbau

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Luftaufnahme vom Georgshof in Hilzingen